صوص اللبن والمايونيز هو أحد الصوصات المتعددة الاستخدامات والتي تضيف نكهة غنية وطرية لأي طبق. يتميز بمزيج رائع بين حلاوة اللبن وقوة المايونيز، مما يجعله مثاليًا للعديد من الأطباق.
المقادير:
- كوب واحد من الزبادي اليوناني (للحصول على قوام أكثر كثافة)
- نصف كوب من المايونيز
- عصير نصف ليمونة
- 2 فص ثوم مفروم ناعماً
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- أعشاب طازجة مفرومة مثل الشبت أو البقدونس (اختياري)
طريقة التحضير:
- الخلط: في وعاء متوسط الحجم، ضعي الزبادي والمايونيز وعصير الليمون والثوم المفروم.
- التتبيل: أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك، ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح الصلصة ناعمة القوام.
- الأعشاب: إذا كنتِ تستخدمين الأعشاب الطازجة، أضيفيها في هذه المرحلة واخلطيها برفق.
- التبريد: ضعي الصلصة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم، حتى تتجانس النكهات وتبرد الصلصة.
نصائح إضافية:
- الزبادي: يمكنك استخدام أي نوع من الزبادي، ولكن الزبادي اليوناني يفضل لأنه أكثر كثافة ويعطي قوامًا أفضل للصلصة.
- المايونيز: يمكنك استخدام المايونيز محلي الصنع أو الجاهز.
- التوابل: يمكنك إضافة توابل أخرى مثل الكمون أو البابريكا أو الشطة حسب ذوقك.
- الخضروات: يمكنك إضافة خضروات مفرومة ناعماً مثل الخيار أو الجزر للحصول على نكهة منعشة.
استخدامات صوص اللبن والمايونيز:
- الوجبات السريعة: يعتبر هذا الصوص مثاليًا للبرغر، والهوت دوج، والبطاطس المقلية.
- السلطات: أضيفي هذا الصوص إلى السلطات الخضراء أو البطاطس المسلوقة للحصول على نكهة لذيذة.
- السندويشات: استخدميه كصلصة لجميع أنواع السندويشات.
- الشيش طاووق: يعتبر هذا الصوص مرافقًا مثاليًا للشيش طاووق المشوي.
نصائح للحفظ:
- يمكنك حفظ صوص اللبن والمايونيز في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع في وعاء محكم الغلق.
- قبل الاستخدام، تأكدي من أن الصوص لا يحتوي على أي علامات على التلف.
ملاحظة: يمكنك تخصيص هذه الوصفة بسهولة لتناسب ذوقك وتفضيلاتك. جربي إضافة مكونات مختلفة مثل المخللات المفرومة أو الزعتر للحصول على نكهات جديدة ومبتكرة.
