صوص فتة الباذنجان هو سر طعم هذه الأكلة الشهية، ويمنحها نكهة مميزة ورائعة. إليك طريقة تحضيره:
المكونات:
- 2 كوب زبادي
- ملعقة كبيرة طحينة
- 4 فصوص ثوم مفروم
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة صغيرة ملح
- رشة كمون (اختياري)
طريقة التحضير:
- الخلط: في وعاء متوسط الحجم، ضعي الزبادي والطحينة والثوم المفروم وعصير الليمون والملح والكمون (إذا كنتِ تستخدمينه).
- الضرب: استخدمي شوكة أو مضرب يدوي لخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح ناعمة القوام.
- التتبيل: يمكنك تذوق الصوص وتعديل النكهة بإضافة المزيد من الملح أو عصير الليمون حسب الرغبة.
- التقديم: اسكبي الصوص على فتة الباذنجان مباشرة قبل التقديم.
نصائح إضافية:
- الزبادي: يمكنك استخدام زبادي كامل الدسم أو قليل الدسم حسب تفضيلاتك.
- الطحينة: تأكد من أن الطحينة طازجة للحصول على أفضل النتائج.
- الثوم: يمكنك زيادة أو تقليل كمية الثوم حسب الرغبة.
- التوابل: يمكنك إضافة توابل أخرى مثل الفلفل الأسود أو الشطة للحصول على نكهة أكثر حدة.
- التزيين: زيني الصوص ببقدونس مفروم أو شبت للحصول على مظهر جذاب.
للحصول على وصفة أكثر تفصيلاً وصور توضيحية، يمكنك البحث عن “طريقة عمل صوص فتة الباذنجان” على المواقع والمنصات المتخصصة في الطهي.
